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八大湖街道老年幸福中心的團圓節“不同凡香”

來源:青島新聞網 作者:黨政 2020-04-26 15:59:41 字號:A- A+

青島新聞網9月29日訊 (實習記者 李金燕)9月29日上午,八大湖街道老年幸福中心的三十余位老人帶著自己的拿手菜相約而至,手作月餅共度團圓節。糖醋蝦、香蒜海螺、酥香五花肉、脆炸黃花魚、香菇虎皮蛋、清爽海草菜、荷塘素小炒……三十余道家常菜滿滿當當的擺在桌子上,葷素搭配色澤誘人,讓人垂涎三尺。

“渾圓香甜的豆沙核桃餡,合著餅皮在手中輕輕旋轉捏起,少許散粉撒在模具,將月餅團子放入,一按一推,一只晶瑩剔透的冰皮月餅便成了。”居民阿姨們親自動手,場面十分熱鬧。

八大湖幸福中心的社工紀云波介紹,這次的“團圓家宴”采取自助餐的形式,每個人都可以品嘗到不同的美味。這一邊老人們吃的樂不思蜀,那一邊老人做月餅手忙腳亂,雖然冰皮月餅制作相對簡單,但是也是需要一定的技巧,“冰皮收口要捏緊,放入模具按壓的時候,要垂直用力,不然花紋就會不清晰”。社工綦美杰挨個指導老人們做月餅。

“吃了這么多年的月餅,做月餅還是‘大姑娘上轎——頭一回’,而且還是這么時髦的冰皮月餅。看,我做的不錯吧!”劉序云舉起自己的“處女作”給大家展示。為了讓老人感受到節日的氛圍,體會手工DIY的樂趣,八大湖老年幸福中心特意選擇了制作“冰皮月餅”的主題,受到了老人們的歡迎,每個人都意猶未盡,紛紛表示自己親手做的月餅果然“不同凡香”。 

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